Potremmo semplicemenete dirti che il nostro caffè è il migliore di tutti ma un caffè è un'esperienza sensoriale unica che si completa quando vista, olfatto, gusto e tatto si fondono in un'unica, calda, avvolgente emozione tutta da provare...

 

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VOGLIAMO REGALARTI UN'EMOZIONE UNICA

LA FILOSOFIA AMICAFFÈ

Tutti bevono caffè ma nessuno sa cosa ci sia dietro quella tazzina.
Il nostro obiettivo?
Dare l'opportunità ai nostri clienti di poter distinguere un caffè di qualità da quelli di scarsa qualità.

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IL PROGETTO AMICAFFÈ

Ho iniziato a lavorare nel mondo del caffè come produttore di accessori molti anni fa, i miei clienti erano principalmente torrefazioni e rivenditori di caffè. Per potermi inserire meglio nell’ambiente pensavo che sarebbe stato indispensabile conoscere a fondo il prodotto che i miei clienti trattavano, così ho partecipato a corsi di formazione e degustazione e ho studiato il caffè, dalle sue origini e dalla sua coltivazione e lavorazione fino alla trasformazione nella nostra bevanda quotidiana.

Nei miei lunghi viaggi ho visitato molte aziende, dai marchi più prestigiosi alle piccole torrefazioni di provincia, dai grandi franchising di negozi di caffè ai piccoli rivenditori di provincia. I prodotti che proponevo erano innovativi, rivoluzionari e spesso era difficile spiegarne i vantaggi ed entrare in sintonia con i clienti così iniziavo sempre col parlare del loro prodotto: il caffè. 

Col tempo erano gli stessi clienti che mi chiedevano consulenza su alcuni prodotti e sull’andamento del mercato e più andavo avanti più mi rendevo conto che tutti parlavano di capsule, di marchi e di offerte sui prodotti ma nessuno parlava di caffè. Nessuno tranne me, perchè nessuno sapeva cosa vendeva veramente.

A volte capitava che in qualche negozio, in attesa di parlare con il proprietario, entrava un cliente che chiedeva le differenze fra i prodotti e i vari tipi di caffè e nell’attesa mi piaceva intervenire per raccontare che cosa ci fosse dietro a quella tazzina di caffè, dietro a quella capsula o cialda. Raccontavo di mondi esotici dove il caffè viene raccolto ancora a  mano, a duemila metri di altitudine e trasportato a valle a piedi e vedevo che le persone rimanevano ad ascoltare, a fare domande e avevano sete di capire e di sapere e quando uscivano dal negozio erano contenti e consapevoli di quello che avevano acquistato e non vedevano l’ora di tornare a casa e bersi il loro caffè ripensando ai miei racconti. Così ho deciso di regalare ai nostri clienti un’esperienza di consapevolezza e raccontare una vera storia d’amore, ho deciso di racconatre il caffè!

Ho cercato una torrefazione che potesse realizzare un prodotto esattamente corrispondente alla perfezione del disciplinare del Caffè Espresso Italiano e dopo una lunga selezione ho finalmente trovato Rekico  per offrire ai miei clienti la qualità, il servizio e la cultura del caffè che si meritano!
Silvio Colombini